Over Ons - Noon & Moon
Welkom bij Noon & Moon, een plek waar de dag vloeiend overgaat in de nacht. Waar verse brunch en creatieve cocktails samenkomen. Waar gastvrijheid, muziek en smaak centraal staan. En vooral: waar we jou persoonlijk verwelkomen.
Wij zijn Victor en Dilylah, de gezichten achter Noon & Moon in Amersfoort. Dit is ons verhaal.
Wie wij zijn
Victor is geboren in Venezuela en opgegroeid op Curaçao. Zijn liefde voor gastronomie begon jong en groeide uit tot een passie voor cocktails, gastbeleving en creativiteit. Na bijna 10 jaar ervaring in cocktailbars, beachclubs en restaurants in Curaçao en Nederland, droomde hij van een eigen plek met een ziel.
Dilylah is opgegroeid in Nederland en dook al vroeg de horeca in via International Hospitality Studies. Ze ontdekte haar passie voor cocktails als expressieve kunstvorm, en werkte o.a. bij The Streetfood Club waar onze paden elkaar kruisten. De klik was er direct, als collega’s, maar ook als ondernemers met een gedeelde droom.
Waarom ‘Noon & Moon’?
Ons concept draait om contrasten die elkaar versterken.
Overdag: rust, goede koffie, vers eten, een lichte sfeer.
’s Avonds: cocktails met een twist, bites om te delen, Latin vibes en warmte.
Noon & Moon staat voor balans: dag & nacht, brunch & cocktails, comfort & elegantie.
Wat maakt ons uniek?
Alles wat je bij ons proeft is huisgemaakt, vers en met liefde bereid. Onze gerechten en cocktails zijn geïnspireerd op onze achtergrond en reizen: van ceviche tot empanadas, van dark chocolate tequila tot passievrucht mocktails.
We gebruiken géén premix. Geen shortcuts. Alleen verse sappen, purees, en onze eigen infusies. We shaken jouw cocktail op bestelling – klassiek, maar altijd met een persoonlijke twist.
Direct contact met ons
We staan zelf in de zaak. Dat betekent: persoonlijke service, aandacht voor detail, en altijd een praatje. Of je nu komt voor brunch, een borrel, een workshop of een feestje – je ziet ons, je spreekt ons, en je proeft onze stijl.
